Nährwertangaben für 100g
Kalorien 101 (423 kJ)Kalorien von Fett 15
% Tagesbedarf*
Fett1,66 g
davon gesättigtes Fett0,29 g
davon Transfettsäuren0,01 g
davon mehrfach ungesättigte Fette0,26 g
Kohlenhydrate0 g
davon Zucker0,05 g
Eiweiß21,54 g
Ballaststoffe0 g
Cholesterin54 mg
Natrium206 mg

* Diese Angaben basieren auf den Richtwerten der Deutschen Gesellschaft für Ernährung DGE, der amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) und der Welt Gesund­heits­or­gan­isat­ion WHO. Der Individuelle Bedarf kann hiervon abweichen.

Zusammenfassung

kcal 1015% Eiweiß 21,5 g47% Ballast. 0 g0% Fett 1,7 g3% sat.Fett 0,3 g1% Zucker 0,1 g0% Salz 0,5 g37%

Farbangaben beziehen sich auf die Lebensmittelampel


Nährstoffprofil

Nährstoffindex: 56

Aminosäurenprofil

Biologische Wertigkeit: 100

Die Wertigkeit ei­nes Prote­ins bezieht sich auf den Kon­sum dieses Lebens­mit­tels. Durch Kombi­nati­on mit an­de­ren Lebens­mit­teln kann die­ser Wert erhöht wer­den. Die Ver­daulichkeit ei­nes Lebens­mit­tels kann diesen Wert auch beeinflus­sen.

Detaillierte Nährwertangaben

Fehlende Werte sind durch das Symbol ~ gekennzeichnet.

Vitamin

Nähr­stoff­menge

% täglicher Bedarf

Vitamin A

20 IE (0,01 mg)

1%

Retinol

6 µg

 

Retinoläquivalent (RAE)

20 IE

 

α-Carotin (Alpha-Carotin)

0 µg

 

β-Carotin (Beta-Carotin, INN: Betacaroten)

0 µg

 

β-Cryptoxanthin

0 µg

 

Lycopin

0 µg

 

Lutein + Zeaxanthin

0 µg

 

Vitamin C (Ascorbinsäure)

0,0 mg

0%

Vitamin D

5 IE (0,1 µg)

1%

Vitamin D2 (Ergocalciferol)

~

 

Vitamin D3 (Cholecalciferol)

0,1 µg

 

Vitamin E (alpha-Tocopherol)

0,06 mg

1%

beta-Tocopherol

0,00 mg

 

gamma-Tocopherol

0,01 mg

 

delta-Tocopherol

0,00 mg

 

Vitamin K

0,0 µg

0%

Vitamin B1 (Thiamin)

0,033 mg

3%

Vitamin B2 (Riboflavin)

0,145 mg

12%

Vitamin B3 (Niacin)

9,924 mg

76%

Vitamin B5 (Pantothensäure)

0,775 mg

13%

Vitamin B6 (Pyridoxin)

0,775 mg

65%

Folsäure

7 µg

2%

Vitamin B12 (Cobalamin)

0,630 mg

53%

Cholin

48,3 mg

 

Betain

2,5 mg

 

Mineralstoff

Nähr­stoff­menge

% täglicher Bedarf

Kalzium

14 mg

1%

Magnesium

25 mg

8%

Eisen

0,54 mg

4%

Phosphor

236 mg

34%

Natrium

206 mg

37%

Kalium

242 mg

12%

Zink

1,30 mg

19%

Kupfer

0,052 mg

4%

Mangan

0,007 mg

0%

Selen

22,7 µg

45%

Fluorid

~

 

Fettsäure

Menge

% täglicher Bedarf

Fett, gesamt

1,66 g

 

Fett, gesättigt

0,289 g

 

4:0 (Buttersäure)

0,000 g

 

6:0 (Capronsäure)

0,000 g

 

8:0 (Caprylsäure)

0,000 g

 

10:0 (Caprinsäure)

0,004 g

 

12:0 (Laurinsäure)

0,003 g

 

14:0 (Myristinsäure)

0,004 g

 

15:0

0,002 g

 

16:0 (Palmitinsäure)

0,177 g

 

17:0 (Margarinsäure)

0,003 g

 

18:0 (Stearinsäure)

0,093 g

 

20:0 (Arachinsäure)

0,002 g

 

22:0 (Behensäure)

0,002 g

 

24:0 (Lignocerinsäure)

0,000 g

 

einfach ungesättigte Fettsäuren

0,264 g

 

14:1 (Myristoleinsäure)

0,001 g

 

15:1

0,000 g

 

15:1

0,000 g

 

16:1 (undifferenziert)

0,023 g

 

16:1 cis

0,023 g

 

16:1 trans

0,000 g

 

17:1

0,001 g

 

18:1 (undifferenziert)

0,235 g

 

18:1 cis

0,226 g

 

18:1 trans

0,010 g

 

18:1-11t (18:1t n-7)

~

 

20:1

0,003 g

 

22:1 (undifferenziert)

0,000 g

 

22:1 cis

0,000 g

 

22:1 trans

0,000 g

 

mehrfach ungesättigte Fettsäuren

0,258 g

 

18:2 (undifferenziert)

0,200 g

 

18:2 n-6 c,c

0,196 g

 

18:3 n-3 c,c,c (alpha-Linolensäure)

0,009 g

 

18:3 n-6 c,c,c

0,000 g

 

18:3 (undifferenziert)

0,009 g

 

18:4

0,000 g

 

20:2 n-6 c,c

0,003 g

 

20:3 (undifferenziert)

0,005 g

 

20:4 (undifferenziert)

0,028 g

 

20:5 n-3

0,000 g

 

22:5 n-3

0,003 g

 

22:6 n-3 (Docosahexaensäure, DHA)

0,002 g

 

Transfettsäuren

0,013 g

 

Omega-3 Fettsäuren (gesamt)

0,061 g

 

Omega-6 Fettsäuren (gesamt)

0,405 g

 

Aminosäure

Bemerkung

Menge

Alanin

nicht-essentiell

1,164 g

Arginin

semi-essentiell

1,219 g

Asparaginsäure

nicht-essentiell

1,722 g

Cystein

nicht-essentiell*

0,203 g

Glutaminsäure

nicht-essentiell

2,921 g

Glycin

nicht-essentiell

0,919 g

Histidin

semi-essentiell

0,584 g

Isoleucin

essentiell

0,617 g

Leucin

essentiell

1,493 g

Lysin

essentiell

1,777 g

Methionin

essentiell

0,563 g

Phenylalanin

essentiell

0,694 g

Prolin

nicht-essentiell

1,163 g

Serin

nicht-essentiell

0,853 g

Threonin

essentiell

0,782 g

Tryptophan

essentiell

0,229 g

Tyrosin

nicht-essentiell*

0,640 g

Valin

essentiell*

0,688 g

*Für Kinder und Schwangere essentiell.

Kohlenhydrat

Menge

% täglicher Bedarf

Kohlenhydrate, gesamt

0,00 g

 

Ballaststoffe

0,00 g

 

Stärke

0,09 g

 

Zucker, gesamt

0,05 g

 

Saccharose

0,05 g

 

Glucose (Dextrose, Traubenzucker)

0,00 g

 

Fructose (Fruchtzucker)

0,00 g

 

Lactose (Milchzucker)

0,00 g

 

Maltose (Malzzucker)

0,00 g

 

Galactose (Schleimzucker)

0,00 g

 

Sterol

Menge

% täglicher Bedarf

Cholesterin (Cholesterol)

54 mg

18%

Phytosterol

~

 

Campesterol

~

 

β-Sitosterin (β-Sitosterol)

~

 

Nährstoff

Nähr­stoff­menge

Wasser

76,42 g

Alkohol

0,0 g

Asche

1,42 g

Koffein

0 mg

Theobromin

0 mg