Nährwertangaben für 100g
Kalorien 108 (451 kJ)Kalorien von Fett 23
% Tagesbedarf*
Fett2,50 g
davon gesättigtes Fett0,68 g
davon mehrfach ungesättigte Fette0,61 g
Kohlenhydrate0 g
davon Zucker0,10 g
Eiweiß21,28 g
Ballaststoffe0 g
Cholesterin79 mg
Natrium124 mg

* Diese Angaben basieren auf den Richtwerten der Deutschen Gesellschaft für Ernährung DGE, der amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) und der Welt Gesund­heits­or­gan­isat­ion WHO. Der Individuelle Bedarf kann hiervon abweichen.

Zusammenfassung

kcal 1086% Eiweiß 21,3 g46% Ballast. 0 g0% Fett 2,5 g4% sat.Fett 0,7 g3% Zucker 0,1 g0% Salz 0,3 g23%

Farbangaben beziehen sich auf die Lebensmittelampel


Nährstoffprofil

Nährstoffindex: 60

Aminosäurenprofil

Biologische Wertigkeit: 100

Die Wertigkeit ei­nes Prote­ins bezieht sich auf den Kon­sum dieses Lebens­mit­tels. Durch Kombi­nati­on mit an­de­ren Lebens­mit­teln kann die­ser Wert erhöht wer­den. Die Ver­daulichkeit ei­nes Lebens­mit­tels kann diesen Wert auch beeinflus­sen.

Detaillierte Nährwertangaben

Fehlende Werte sind durch das Symbol ~ gekennzeichnet.

Vitamin

Nähr­stoff­menge

% täglicher Bedarf

Vitamin A

43 IE (0,01 mg)

2%

Retinol

13 µg

 

Retinoläquivalent (RAE)

43 IE

 

α-Carotin (Alpha-Carotin)

0 µg

 

β-Carotin (Beta-Carotin, INN: Betacaroten)

0 µg

 

β-Cryptoxanthin

0 µg

 

Lycopin

0 µg

 

Lutein + Zeaxanthin

0 µg

 

Vitamin C (Ascorbinsäure)

0,0 mg

0%

Vitamin D

13 IE (0,3 µg)

2%

Vitamin D2 (Ergocalciferol)

~

 

Vitamin D3 (Cholecalciferol)

0,3 µg

 

Vitamin E (alpha-Tocopherol)

0,12 mg

1%

beta-Tocopherol

0,00 mg

 

gamma-Tocopherol

0,03 mg

 

delta-Tocopherol

0,01 mg

 

Vitamin K

0,0 µg

0%

Vitamin B1 (Thiamin)

0,062 mg

6%

Vitamin B2 (Riboflavin)

0,255 mg

21%

Vitamin B3 (Niacin)

5,696 mg

44%

Vitamin B5 (Pantothensäure)

0,935 mg

16%

Vitamin B6 (Pyridoxin)

0,440 mg

37%

Folsäure

7 µg

2%

Vitamin B12 (Cobalamin)

2,050 mg

171%

Cholin

69,6 mg

 

Betain

~

 

Mineralstoff

Nähr­stoff­menge

% täglicher Bedarf

Kalzium

11 mg

1%

Magnesium

25 mg

8%

Eisen

1,04 mg

7%

Phosphor

176 mg

25%

Natrium

124 mg

23%

Kalium

226 mg

11%

Zink

2,59 mg

37%

Kupfer

0,092 mg

7%

Mangan

0,014 mg

0%

Selen

22,4 µg

45%

Fluorid

~

 

Fettsäure

Menge

% täglicher Bedarf

Fett, gesamt

2,50 g

 

Fett, gesättigt

0,683 g

 

4:0 (Buttersäure)

0,000 g

 

6:0 (Capronsäure)

0,000 g

 

8:0 (Caprylsäure)

0,000 g

 

10:0 (Caprinsäure)

0,002 g

 

12:0 (Laurinsäure)

0,010 g

 

14:0 (Myristinsäure)

0,024 g

 

15:0

~

 

16:0 (Palmitinsäure)

0,438 g

 

17:0 (Margarinsäure)

~

 

18:0 (Stearinsäure)

0,190 g

 

20:0 (Arachinsäure)

~

 

22:0 (Behensäure)

~

 

24:0 (Lignocerinsäure)

~

 

einfach ungesättigte Fettsäuren

0,756 g

 

14:1 (Myristoleinsäure)

~

 

15:1

~

 

15:1

~

 

16:1 (undifferenziert)

0,069 g

 

16:1 cis

~

 

16:1 trans

~

 

17:1

~

 

18:1 (undifferenziert)

0,669 g

 

18:1 cis

~

 

18:1 trans

~

 

18:1-11t (18:1t n-7)

~

 

20:1

0,010 g

 

22:1 (undifferenziert)

0,000 g

 

22:1 cis

~

 

22:1 trans

~

 

mehrfach ungesättigte Fettsäuren

0,613 g

 

18:2 (undifferenziert)

0,524 g

 

18:2 n-6 c,c

~

 

18:3 n-3 c,c,c (alpha-Linolensäure)

~

 

18:3 n-6 c,c,c

~

 

18:3 (undifferenziert)

0,028 g

 

18:4

0,000 g

 

20:2 n-6 c,c

~

 

20:3 (undifferenziert)

~

 

20:4 (undifferenziert)

0,036 g

 

20:5 n-3

0,001 g

 

22:5 n-3

0,003 g

 

22:6 n-3 (Docosahexaensäure, DHA)

0,002 g

 

Transfettsäuren

~

 

Omega-3 Fettsäuren (gesamt)

0,070 g

 

Omega-6 Fettsäuren (gesamt)

0,527 g

 

Aminosäure

Bemerkung

Menge

Alanin

nicht-essentiell

1,151 g

Arginin

semi-essentiell

1,205 g

Asparaginsäure

nicht-essentiell

1,702 g

Cystein

nicht-essentiell*

0,201 g

Glutaminsäure

nicht-essentiell

2,886 g

Glycin

nicht-essentiell

0,908 g

Histidin

semi-essentiell

0,577 g

Isoleucin

essentiell

0,610 g

Leucin

essentiell

1,475 g

Lysin

essentiell

1,756 g

Methionin

essentiell

0,556 g

Phenylalanin

essentiell

0,686 g

Prolin

nicht-essentiell

1,150 g

Serin

nicht-essentiell

0,843 g

Threonin

essentiell

0,773 g

Tryptophan

essentiell

0,227 g

Tyrosin

nicht-essentiell*

0,632 g

Valin

essentiell*

0,680 g

*Für Kinder und Schwangere essentiell.

Kohlenhydrat

Menge

% täglicher Bedarf

Kohlenhydrate, gesamt

0,00 g

 

Ballaststoffe

0,00 g

 

Stärke

0,05 g

 

Zucker, gesamt

0,10 g

 

Saccharose

0,10 g

 

Glucose (Dextrose, Traubenzucker)

0,00 g

 

Fructose (Fruchtzucker)

0,00 g

 

Lactose (Milchzucker)

0,00 g

 

Maltose (Malzzucker)

0,00 g

 

Galactose (Schleimzucker)

0,00 g

 

Sterol

Menge

% täglicher Bedarf

Cholesterin (Cholesterol)

79 mg

26%

Phytosterol

~

 

Campesterol

~

 

β-Sitosterin (β-Sitosterol)

~

 

Nährstoff

Nähr­stoff­menge

Wasser

76,01 g

Alkohol

0,0 g

Asche

1,03 g

Koffein

0 mg

Theobromin

0 mg