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Tag "Diaminoxidase"

Symptome einer Histaminintoleranz (HIT)

Histamin wird durch das Enzym Diaminoxidase abgebaut. Ist der Darm geschwächt oder erkrankt, kann die Produktion das DAO zu gering sein und es entsteht eine Histaminintoleranz (HIT). Seltener ist dafür eine Genmutation  (HNMT) verantwortlich. An HIT erkrankte Menschen leider oft an Allergien,  das heißt, es werden immer weniger Nahrungsmittel vertragen. Histamin ist in geringen Mengen in fast allen Nahrungsmitteln enthalten. Auch gibt es Lebensmittel, die Stoffe enthalten, die Histamin im Körper